化学

生徒： こんにちは。今度の化学のテストのために復習しているのですがシッフの試薬というのがよくわかりません。先生：喜んでお手伝いさせていただきますよ。シッフ試薬は一言で言えば、亜硫酸によって脱色されたフクシン染料です。有機化学でアルデヒドの検...

ルーカス試薬、アルコール級数の判定のための試薬生徒： 有機化学の本を読んでいるのですがルーカス試薬で行うルーカス試験というのがよくわかりません。理解するのを手伝ってもらえませんか？先生： もちろんです。喜んでお手伝いしますよ。ルーカス試薬は...

フロンはなぜ使われた？生徒：今環境科学のプロジェクトに取り組んでいてクロロフルオロカーボン、いわゆるフロンというテーマを選びました。でもフロンが何なのか、なぜ環境に悪いのかを正確に理解するのに苦労してます。先生： 喜んでお手伝いしますよ。C...

トレハロースって？トレハロースは熱や酸に強くショ糖の約45％の甘さを持つことから食品分野で重宝されている。身近なところでは菓子、ジュース、乳製品、インスタント食品などのさまざまな食品に使用されています。それだけでなく風味や安定性に加えでんぷ...

テフロンって何？テフロンは、ポリテトラフルオロエチレン（PTFE）のブランド名です。非反応性、高融点、低摩擦性で知られる高性能プラスチックです。ほとんどすべての化学物質と反応しないという普遍的な耐薬品性を持つ素材です。焦げ付きにくい調理器具...